Die Horchata de Chufa (spanisch [ɔɾˈʧata ðe ˈʧufa], auch Erdmandelmilch oder auf valencianisch/katalanisch Orxata de Xufes) ist ein Erfrischungsgetränk aus Erdmandeln, das aus der Region Valencia stammt. Das in ganz Spanien beliebte Getränk hat seinen Ursprung in der Ortschaft Alboraya. Dort wird die Erdmandel in großem Maße angebaut. I...